７月某日、野比苑のご入居者向けにフラワーアレンジメントのレクリエーションを行いました。
↑皆様真剣な表情でハサミを手に作業に没頭していました。
↓フラワーアレンジメント、、、ではありませんが、野比苑の敷地内には季節の植物がいっぱい。ご利用者の皆様が敷地内をお散歩される際の楽しみの一つになっています。
夏の植物といえばヒマワリですね。みなさんヒマワリの種を食べたことはありますか？
ハムスターみたいな小動物が食べているイメージですが、人間も食べられます。
殻を割って中身を食べるわけですが、ビタミンEとミネラルをいっぱい含んでいて世界中で食べられている健康食品の一つです。ヨーグルトとかサラダに入れるのがおすすめです。
そして油。ヒマワリの種からとれる油は『サンフラワーオイル』として売っていることが多いですが、食用はもちろん、スキンケアとかにも使える良質な油なんです。
でも観賞用に栽培されているヒマワリには農薬とか使われていることが多いので、食べるなら食用として栽培されているものにしましょう。
